【ノンストップ】チキンのメキシカンサルサのレシピ|メキシコ料理|世界のごはん|エッセ【6月8日】

6月8日のノンストップでは、おうちで世界のごはんとして、メキシコ料理のお店のテピートの滝沢久美オロアロテシェフが、チキンのメキシカンサルサの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】チキンのメキシカンサルサのレシピ|メキシコ料理|世界のごはん|エッセ【6月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

445

kcal

ノンストップのチキンのメキシカンサルサのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚

  • ローリエ 1枚

  • サラダ油 適量

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • オレガノ(乾燥) 適量

  • メキシカンサルサ
  • トマト 2個

  • 玉ねぎ 大1/4個

  • にんにく 1/4~1/2かけ

  • 香菜 1/2株

  • 青唐辛子 1本

  • 【A】
  • サラダ油 小さじ1

  • 塩 小さじ1/3

  • オレガノ(乾燥) ひとつまみ

Directions

  • メキシカンサルサ
  • トマトはヘタを除いて1.5~2㎝角に切る。
    玉ねぎは6~7㎜角に、にんにくはみじん切りにする。
    香菜は刻み、青唐辛子はヘタを除いてみじん切りにする。
  • すべてをボウルに入れ、【A】を加えて和える。
    冷蔵庫で3~4日保存可能。
  • チキンのメキシカンサルサ
  • 鍋に湯を沸かしてローリエを入れ、鶏肉を入れる。
    沸騰したら中火にして10分ほど茹でて火を通す。
    取り出して水気を切る。
  • フライパンにサラダ油を強火で熱し、①を皮目を下にして並べる。
    塩こしょう、オレガノを振り、こんがりと焼く。
    皮目がカリッと焼けたら返し、塩こしょうを振ってサッと焼く。
  • 器に盛り、メキシカンサルサをかけて完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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