【ぺこもぐキッチン】鈴木福特製オムライスのレシピ 栗原心平【4月19日】

Directions

• 卵は溶き、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えてよく混ぜる。
• 枝豆は解凍してさやから取り出す。 ハムは半分に切り、半分は1cm幅に切り、もう半分は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンを熱してごま油をひき、玉ねぎを入れて中強火で炒める。 少ししんなりしたらハム、枝豆を加えて塩、黒こしょう各少々を振って炒める。 鶏がらスープの素、ご飯を加えて木べらでほぐしながら炒める。 ごはんがパラっとしてきたら一旦取り出す。
• フライパンをキッチンペーパーでざっと拭いて、バターを溶かし、①を流し入れる。 菜箸で混ぜながら中弱火で加熱し、半熟状になったら火を止める。 卵の中央に③のご飯を縦にのせ、両端の卵をご飯にかぶせるように折る。 フライパンを傾けてお皿にひっくり返すようにしながら盛り付ける。 黒こしょうを振ったら完成。