【ぺこもぐキッチン】まなつ女将 定番野菜の肉巻きのレシピ 栗原心平【4月26日】

Directions

• にんじんは縦3mm厚さに切ってから縦細切りにする。 エノキは石づきを落として小房に分け、いんげんはヘタを落とす。
• 耐熱ボウルににんじん、いんげんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。少し冷ます。 野菜は3等分に分ける。
• まな板に豚肉を広げて塩、黒こしょうを振る。 豚肉1枚の右端に、野菜をのせ、端から巻いていく。
• フライパンを熱してサラダ油をひき、3を並べて中強火で焼く。 たまに転がしながら全体に焼き目をつける。 しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えてからめる。
• 斜め半分に切って器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて完成。