8月5日放送のサタプラことサタデープラスでは、清水麻椰アナがひたすら試してランキングとして、乾麺そばのランキングベスト5を教えてくれました。
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第5位：はくばく 木曽路御岳そば
- 茹で上がりの良さ：7点
- コストパフォーマンス：9点
- そのままの味：7点
- 冷たい味：8点
- あたたかい味：7点
総合得点は、38点でした。
ほどよいコシとそばの香りがあり、噛めば噛むほど味が出てきます。
御嶽山の伏流水を使用しており、乱れ折り製法で職人の手打ち風の仕上がりになっています。
第4位：日清製粉ウェルナ 山形のとびきりそば
- 茹で上がりの良さ：8点
- コストパフォーマンス：9点
- そのままの味：8点
- 冷たい味：8点
- あたたかい味：7点
総合得点は、40点でした。
香り、甘味を感じられ、シンプルかつバランスのいい味。
国内産の石臼挽きのそば粉を使用しており、その日の気象状況で乾燥具合を変えるこだわり具合。
第3位：永坂更科 布屋太兵衛 太兵衛そば
- 茹で上がりの良さ：9点
- コストパフォーマンス：6点
- そのままの味：8点
- 冷たい味：9点
- あたたかい味：10点
総合得点は、42点でした。
江戸時代から続く老舗で、独自の配合と乾燥法でお家でもお店のような味わい。
手打ちのそばと変わらない食感です。
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第2位：山本かじの 元祖十割そば
- 茹で上がりの良さ：8点
- コストパフォーマンス：7点
- そのままの味：10点
- 冷たい味：9点
- あたたかい味：10点
総合得点は、44点でした。
冷たい味とそのままの味で満点。
そば粉100%の十割そばなのでそばの香りが立っています。
濃いつゆと合わせてもそばが負けていません。
第1位：山本食品 特選そば
- 茹で上がりの良さ：9点
- コストパフォーマンス：6点
- そのままの味：10点
- 冷たい味：10点
- あたたかい味：10点
総合得点は、45点でした。
昭和9円創業の山本食品さんは、十割そば専用工場を持っています。
そば粉と水だけで作ったそばで、味の3部門すべて10点満点。
香りがとてもよく、塩味がなくてもしっかりと味があります。
温めてもしっかりとそばの香りが残って、コシもあります。
茹で上がりの良さ1位
本田商店 献上そば 羽根屋 出雲そば
コストパフォーマンス1位
コープ CO・OPそば
そのままの味1位
山本かじの 元祖十割そば
冷たい味1位
山本食品 特選そば
温かい味1位
永坂更科 布屋太兵衛 太兵衛そば
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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