【シューイチ】かぴたん飯のレシピ|時空料理人【4月12日】

4月12日のシューイチではまじっすかのコーナーで時空料理人として江戸料理、かぴたん飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【シューイチ】かぴたん飯のレシピ|時空料理人【4月12日】

【シューイチ】かぴたん飯のレシピ|時空料理人【4月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

15

minutes
Calories

600

kcal

シューイチのまじっすかのかぴたん飯レシピ。

Ingredients

  • 温かいご飯

  • 味噌汁

  • お好みで薬味

Directions

  • 鯛のうろこを落とし、頭と内臓を取り、下処理をする。
  • 身は薄造りにする。
  • 頭、尾、中骨を細かく切り、160℃のオーブンで1時間焼く。
  • すり鉢でつぶし、ふるいにかける。
  • 味噌汁に④の鯛の骨粉を入れる。
  • 温かいご飯に鯛の刺身をのせ、⑤の味噌汁をかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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