【スロイジ】たっぷりきのこのクリームパスタのレシピ 鈴木浩治【9月6日】

Directions

• ベーコンは約1㎝幅に細切り、玉ねぎは薄くスライスする。
  きのこ類はお好みのサイズに手で裂く。
  スパゲッティは5分茹でのもので、4分茹でる。
• フライパンにバターを入れて、弱火にかけ、溶けたらベーコンと玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりとするまで炒める。
• ②にお好みの大きさに裂いたブラウンマッシュルームを除くきのこ類を加えて、塩を振る。
  ふたをしてくたくたになるまで火を通す。
• ③に生クリームと茹で上がったスパゲッティを加えてよく混ぜる。
  生クリームは煮立たせると風味が飛ぶので、フツフツする程度でOK。
• ④のソースとパスタが絡んだら、器に盛りつけて、スライスした生のブラウンマッシュルームを盛りつけて完成。