【ソレダメ】手羽元の蒸し焼きパプリカソースのレシピ【5月6日】

Directions

• パプリカはヘタとワタを取って、大きめのみじん切りにする。
• 鶏手羽元は骨の方側に沿って包丁を入れ、開く。
• 手羽元に塩コショウを振って、小麦粉を全体にまぶす。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽元を皮目を下にしていれる。
• 焼き目がついたらひっくり返し、少量水を加えて蓋をし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
• 手羽元を器に盛る。
• フライパンに残った肉汁にごま油を加えて火にかけ、パプリカを加える。
• パプリカに軽く火が通ったら、にんにく、しょうが、甘口しょう油を加える。
• ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら酢を加えて混ぜる。
• ⑥に⑨のパプリカソースをかけて完成。