【ソレダメ】水餃子のレシピ｜您好(ニーハオ)【5月27日】

Directions

• 豚肩ロースの脂身を外して、少し大きめの2cm角にカットする。
• 白菜とキャベツを肉と同じくらいの大きさに切る。
• キャベツと白菜を大きめに刻む。
• ボウルにしょうゆ、ごま油、豚の背脂を入れて混ぜる。
• ④に長ネギ、ニラを加えてから、豚肉を入れてよく混ぜる。
• 最後に白菜を入れて混ぜる。
• 餃子の皮を水で濡らして2枚重ねにして餡を包み、合わせる部分はしっかりと閉じる。
• 餃子を入れる前にお湯をしっかりと沸騰させ、餃子を入れる。
• 冷水に入れて30秒ほどしめる。
• もう1度お湯で2分茹でれば完成。