【ソレダメ】蒸し鶏|鶏むね肉の下味冷凍のレシピ|冷凍使い切り|ゆーママ【8月25日】

8月25日のソレダメでは、ゆーママが保存がきく使い切り術として、鶏むね肉の下味冷凍の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ソレダメ】蒸し鶏|鶏むね肉の下味冷凍のレシピ|冷凍使い切り|ゆーママ【8月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ソレダメの鶏むね肉の下味冷凍レシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 2枚半

  • 水 700ml

  • 酒 大さじ4

  • しょうが 2枚

  • 塩 小さじ1/2

  • サラダ油 適量

Directions

  • 鶏むね肉をボウルに重ならないように入れる。
  • 水、酒、スライスしょうが、塩を加える。
  • ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで8分加熱する。
  • ひっくり返して、さらに600Wの電子レンジで8分加熱する。
  • 取り出してアクを取り、煮汁の中で冷ます。
  • 保存袋に鶏肉だけを入れ、サラダ油を入れてなじませる。
  • 冷凍保存すれば完成。
  • 蒸し汁は製氷皿に入れて凍らせるとチキンスープとして使える。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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