【バイキング】クリスマスツリー唐揚げのレシピ【12月23日】

12月23日のバイキングでは、脇屋友詞シェフが、鶏むね肉でクリスマスツリー唐揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【バイキング】クリスマスツリー唐揚げのレシピ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

650

kcal

バイキングクリスマスツリー唐揚げ
のレシピ。

Ingredients

  • 鶏むね肉 1枚

  • ブロッコリー 1個

  • 溶き卵 適量

  • 小麦粉 適量

  • 塩こうじ 小さじ1

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • ごま油 適量

  • ケチャップ 適量

  • マヨネーズ 適量

  • 竹炭パン 適量

Directions

  • 竹炭パンを小さくちぎって、低温のオーブンで焼いてパン粉を作る。
  • 鶏むね肉は皮を取り除き、35gくらいを目安にカットする。
  • 切った鶏むね肉に塩こしょうと塩こうじを加えて揉み込んで味付けをする。
  • 肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、竹炭パン粉をつける。
  • 190℃の油で2分揚げる。
  • 4分置いて余熱で火を通す。
  • ブロッコリーは茹でて塩とごま油で和える。
  • ブロッコリーを刻んで平皿に三角形に盛りつける。
  • 竹炭唐揚げをブロッコリーツリーの幹に見立てて飾り、ほかの材料でオーナメントにして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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