【よーいドン】すき焼き風ミートスパゲティのレシピ ミルクボーイ【2月26日】

Directions

• まずはソース作り。
  えのきだけを2㎝幅に切り、長ねぎは斜め切り、トマトは1.5㎝幅の角切りにします。
• オリーブオイルをひいたフライパンで牛ミンチを炒めます。
  肉の色が変わり始めてからほぐすと、ダマにならずパラパラに！
• 刻んだ長ねぎ、トマト、えのきだけを加えて混ぜながら炒めます。
• 市販のすき焼きのたれを加えます。
• ソースを炒めている間にスパゲッティ作り。
  塩を加えた熱湯で、スパゲッティを表示時間通りに茹でます。
• ４のソースに水、水溶き片栗粉を加えてさらに炒めます。
• スパゲッティが茹でれたら、お湯を切りパスタを鍋に戻し入れます。
• 鍋は加熱せずに余熱の状態で、パスタにオリーブオイルをかけます。
• 卵黄を加えてパスタと絡めます。
• パスタをお皿に盛り付けて、６のミートソースをかければ完成です。