1月2日の男子ごはんの新春SPでは、地球屋プレミアムの極上発酵バター 有塩を教えてくれましたので紹介します。 【極上発酵バター 有塩】 群馬県の極上発酵バター 有塩が紹介されました。 日本では無塩の発酵バターはあるものの、有塩がなかったことで作ら...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、津軽海峡で育つ海峡サーモンを教えてくれましたので紹介します。 【海峡サーモン】 津軽海峡で育つ養殖サーモンです。 稚魚の段階では淡水で育てて、徐々に海水に慣らして沖のいけすで育てらえます。 魚の運動量も増えて...

1月2日の男子ごはんでは、新春SPとして、佐々木希さんが、比内地鶏のローストの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 めちゃくちゃおいしそうですね。 男子ごはんの本　その11 [ 国分　太一 ]posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショ...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、秋田味商さんの比内地鶏を教えてくれましたので紹介します。 【比内地鶏】 日本三大地鶏の1つの比内地鶏が紹介されました。 国の天然記念物の比内鶏がルーツの品種です。 地鶏の基準は75日以上と定められており、比内地鶏...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、究極の絹ごし豆腐を教えてくれましたので紹介します。 【辻豆腐店「Silk Da Monde」】 愛知県の究極の絹ごし豆腐が紹介されました。 一般的な絹ごし豆腐とはちがい、驚くほどのぷるぷる感が味わえます。 原材料は愛知県三...

1月2日の男子ごはんでは、新春SPとして、生ハムのピンチョスの作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 めちゃくちゃおいしそうですね。

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、生ハムのはもんみなかみを教えてくれましたので紹介します。 【はもんみなかみ】 群馬県の群馬麦豚というブランド豚を使用した国産の生ハムです。 群馬麦豚の足に天然の海水塩をすりこみ、塩抜きしてから12か月以上熟成さ...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、セントル ザ・ベーカリー「角食パン」を教えてくれましたので紹介します。 【セントル ザ・ベーカリー「角食パン」】 銀座で行列のできる食パンブームの火付け役となった食パン専門店。 国産小麦100%使用の独自の製法で捏...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、田子牛を教えてくれましたので紹介します。 【田子牛】 青森県の田子町で育てられている黒毛和牛です。 年間の出荷頭数が150頭という幻の牛肉です。 仔牛の時は広大な土地で放牧され、冬場は牛舎で愛情たっぷりに飼育され...

1月2日の男子ごはんでは、新春SPとして、三関せりと田子牛の牛すきしゃぶ鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【まとめ】 めちゃくちゃおいしそうですね。 男子ごはんの本　その11 [ 国分　太一 ]posted with カエレバ楽天市場AmazonYahooショッ...

1月2日の男子ごはんの新春SPでは、三関せりを教えてくれましたので紹介します。 【三関せり】 湯沢市の三関地区で江戸時代から作られているせりです。 江戸時代から受け継がれており、葉・茎が太く、長く伸びた根が白くしっかりしているのが特徴。 【まと...