Directions

• ボウルに鶏ひき肉と塩を加えて練り混ぜる。
• 別のボウルにパン粉と牛乳を加えて吸わせる。
• また別のボウルにピザ用チーズ、小麦粉、牛乳を加えて混ぜる。
  ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱して溶かす。
  さらに混ぜて粗熱を取り、約30分冷蔵庫で冷やして、4等分にして丸める。
• ①の肉ダネに②のつなぎを加えて混ぜ冷蔵庫で10分休ませ、4等分にする。
• 手に油をつけて肉ダネ③のチーズを包み、空気を抜きながら丸く成形する。
• フライパンにサラダ油をひいて、⑤を軽く押さえて並べる。
  強めの中火で3～4分焼く。
  片面が焼けたら裏返してふたをし、蒸し焼きにする。
• 焼いている間にソースを作る。
  ボウルにトマトケチャップ、野菜ジュース、ウスターソース、バターを加えて混ぜる。
• 焼き上がったら、ハンバーグを器に盛り、おなじフライパンに⑦を加えて中火にかけ、肉汁をソースに含ませるように煮詰める。
• ハンバーグにソースをかけて、お好みでブロッコリーなどの野菜を添えて完成。