Directions

• 春菊は2～3㎝長さに切る。
• ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①の春菊を加えてサッと和える。
• 豚ロース肉は脂身と赤身の間の筋を2㎝間隔程度に包丁を入れて切る。
• 豚肉に塩こしょうを少々振り、小麦粉を薄くまぶす。
• フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、④の豚肉を加えて焼く。
  空いたところに長芋の輪切りも加える。
  強めの中火で2～3分、上下を返して中火で2分焼く。
• 器に盛って、②の春菊をのせて完成。