【あさイチ】ポークソテーのフレッシュ春菊添えのレシピ【1月17日】

1月17日のあさイチでは、新谷友里江さんが、ポークソテーのフレッシュ春菊ソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【あさイチ】ポークソテーのフレッシュ春菊添えのレシピ【1月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのポークソテーのフレッシュ春菊ソースのレシピです。

Ingredients

  • 春菊 1/2ワ(75g)

  • 【A】
  • 塩 少々

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • オリーブ油 大さじ1

  • パルメザンチーズ 大さじ1と1/2

  • ----
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚

  • 塩こしょう 少々

  • 小麦粉 適量

  • オリーブ油 大さじ1/2

  • 長芋(1.5㎝厚さの輪切り) 200g

Directions

  • 春菊は2~3㎝長さに切る。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①の春菊を加えてサッと和える。
  • 豚ロース肉は脂身と赤身の間の筋を2㎝間隔程度に包丁を入れて切る。
  • 豚肉に塩こしょうを少々振り、小麦粉を薄くまぶす。
  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、④の豚肉を加えて焼く。
    空いたところに長芋の輪切りも加える。
    強めの中火で2~3分、上下を返して中火で2分焼く。
  • 器に盛って、②の春菊をのせて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク