Directions

• 余ったうどんは水で軽くほぐし、水をよくきっておく。
  包丁で、1㎝程度の長さに切る。
• 熱したフライパンにバターを加え、たまねぎが透明になるまでいためる。
• ②に牛乳、コンソメ、①を加え、よく混ぜ合わせながら少し煮詰める。
• 汁けがなくなってきたらチーズを加え、塩・黒こしょうで味を調える。
• 器に盛り、パセリをふって完成。