【あさイチ】厚揚げのサラダ ロジャックのレシピ【5月22日】

Directions

• サンバルソースを作る。
  紫玉ねぎ、トマトは粗みじん切りにする。
  干しえびは水でサッと洗う。
• ①と【A】をボウルに入れて混ぜ合わせればOK。
• 厚揚げに熱湯をかけて油抜きをし、水気を拭いて2㎝角に切る。
• パイナップルは1㎝角、玉ねぎは薄切り、もやしはひげ根を取る。
  きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
• ボウルに厚揚げと④を入れて、サンバルソースで和える。
• 器に盛り、ざく切りのパクチーと粗みじん切りのピーナツをのせて完成。