12月3日のヒルナンデスでは、スパイスカレーのレシピとして、印度カリー子さんが、牡蠣カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】牡蠣カレーのレシピ｜印度カリー子【12月3日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスの牡蠣カレーのレシピです。
Ingredients
- グレイビー
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
玉ねぎ 1個
トマト 小1個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
- －－－－
牡蠣 8～10個
水 100ml
ココナッツミルク 100ml
Directions
- フライパンにサラダ油、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
- ざく切りにしたトマトを加え、中火で2～3分炒める。
- ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど炒め、グレイビーを作る。
- フライパンにグレイビー、水を煮立たせ、牡蠣を入れてふたをして5分ほど煮込む。
- ココナッツミルクを入れて完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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