【あさイチ】豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼きのレシピ 重信初江【4月22日】

Directions

• ポリ袋にキャベツと青じそを入れ、塩を振って混ぜる。空気を抜いて、15～20分間ときどきもんで水けを出したら、しっかり絞って8等分にする。
• 豚ロース肉を1枚ずつ広げる。
  手前に8等分した①、ピザ用チーズの順に重ねてのせ、手前から奥に向かってくるくると巻く。同じように7本つくる。茶こしで全体に小麦粉をまぶす。
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、約2分間焼く。弱めの中火にし、向きを変えながら全体を4～5分間焼く。
• 出た油を紙タオルで取り除き、あらかじめ合わせておいた【A】を回しかけて中火にし、つやが出て、汁けがなくなるまで絡めたら完成。