【ぺこもぐキッチン】キムチニラ旨辛砂肝のレシピ 栗原心平【1月25日】

Directions

• ニラは7〜8cm長さに切る。長ネギは、1/3量を斜め薄切り、1/3量を3cm長さ、残りの1/3量をみじん切りにする。
• 密閉袋にニラ、みじん切り以外の長ネギを入れ、キムチと【A】を加えて混ぜ合わせる。
• 砂肝は半分に切って、縦に数本切り込みを入れる。
• フライパンにごま油を熱し、砂肝を入れて中火でしっかり炒める。火が通ったらみじん切りの長ネギを加えて炒め合わせる。
• (2)の袋に焼いた砂肝と長ネギを入れ、袋の上からよく揉み込む。
• 再びフライパンを熱して(5)の中身をすべて加え、さっと炒める。仕上げに白いりごまを加えて混ぜ合わせれば完成。