【DayDay】カリフラワーと豆乳の真っ白鍋のレシピ 亜希のざっくりキッチン【2月19日】

Directions

• 具材を切る。（じゃがいも：薄切り／えのきたけ：根元を除き、1/2に）
• 鍋にバターを入れ、じゃがいもを1〜2分炒める。そこに小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、水を入れフタをして3分ほど煮る。
• 豆乳（150ml）・白だしを入れ、粗塩で味をととのえたら、えのきたけを加えて3分ほど煮る。
• 茎に十字に切り込みをいれたカリフラワーをまるごと入れ、7～8分煮る。
• カリフラワーが柔らかくなったら、豚肉をかぶせるようにのせ、残りの豆乳（150ml）を加えフタをして肉の色が変わるまで2分ほど煮る。
• 仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて完成。
• 締め
  チーズフォンデュ風にするのがおすすめ！
  残った汁にピザ用チーズを加えて溶かし、パン（薄切りにしたバケットなど）につけて食べる。