3月29日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんと河合郁人さんが、軟骨ペッパーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぺこもぐキッチン】軟骨ペッパーのレシピ 栗原心平【3月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalぺこもぐキッチンの軟骨ペッパーのレシピ。
Ingredients
やげん軟骨 150g
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/5
塩 小さじ1/3
白こしょう たっぷり
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1.5
Directions
- ボウルに軟骨、おろしにんにく、塩、白こしょうを入れてよく揉みこむ。
片栗粉を加えてまぶす。 - フライパンを熱してサラダ油をひき、軟骨を重ならないように広げて蓋をして中火で2分焼く。
返して2分焼く。 - 蓋を取って水分を飛ばし、出てきた脂で揚げるように炒める。
- 油を切って器に盛ったら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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