4月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、トマト入り酸辣湯（サンラータン）の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】トマト入り酸辣湯（サンラータン）のレシピ ダイゴ【4月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
405
kcalDAIGOも台所のトマト入り酸辣湯（サンラータン）のレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 80g
トマト（小） 2個
じゃがいも 120g
青ねぎ 1本
卵 1個
鶏ガラスープ 500ml
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
ラー油 適量
- 【豚肉の下味】
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
- 【たれ】
黒酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
Directions
- じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- トマトは1.5cm角に切り、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
- 豚肉を広げて豚肉の下味の塩、片栗粉をまぶし、卵は溶きほぐす。
- たれのしょうゆ、黒酢、ごま油を合わせる。
- 鍋に鶏ガラスープ、じゃがいも、豚肉を入れて煮立て、アクを取ってトマトを加え、分量の塩、こしょうで味を調える。
- 5に溶き卵を加えて火を通し、青ねぎを加えて器に盛り、4とラー油をかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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