6月2日のノンストップでは、笠原将弘さんが、豚肉と新ゴボウの甘辛炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】豚肉と新ごぼうの甘辛炒めのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【6月2日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
417
kcalノンストップの豚肉と新ゴボウの甘辛炒めのレシピです。
Ingredients
豚バラ薄切り肉 300g
新ゴボウ 200g
タマネギ 1/2個
ミツバ 1束
塩 少し
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
一味唐辛子 少し
- 【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 大さじ2
すりゴマ（白） 大さじ2
砂糖 大さじ1
Directions
- ゴボウは鍋に入る長さに切り、水からやわらかくなるまでゆでる。水気をきり、包丁の腹でたたいて割り、ひと口大に切る。
- タマネギは薄切りにし、ミツバは2㎝長さに切る。
- 豚肉は10㎝長さに切り、軽く塩をふってほぐし、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を炒める。ほぐれたら、①のゴボウ、②のタマネギを加えて炒め合わせる。
- 油がなじんだらAを加え、炒め合わせる。仕上げに②のミツバを加えてさっと炒め、器に盛って一味唐辛子をふったら完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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