6月8日のあさイチでは、朝光さんが、朝光流ふりかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】朝光流ふりかけのレシピ 朝光【6月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの朝光流ふりかけのレシピです。
Ingredients
- 【A】
合いびき肉 150g
砂糖 10g
みりん 10g
料理酒 10g
しょうゆ 10g
塩 少々
こしょう 少々
- 【B】
しょうゆ 50g
みりん 15g
砂糖 5g
- 【C】
ごま油 30g
サラダ油 20g
削り節 5g
オイスターソース 10g
フライドオニオン 40g
フライドガーリック 20g
アーモンド（ロースト）（砕く または 刻む） 20g
Directions
- フライパンにごま油（小さじ1/2／分量外）をひき、Aを入れて中火で約2分炒め、肉に味をなじませる。
- Bを加えて強めの中火にし、約1分間炒めてアルコールを飛ばし、火を止める。
- Cを加え、全体に味をなじませたら火を止め、フライドオニオン、フライドガーリック、アーモンドを加えて余熱でしっかり混ぜる。
※容器に入れて冷蔵庫で10日間保存可能。冷やすと白っぽくなるが、油が固まっただけなので、温かいご飯にのせたり、軽く温めれば溶けます。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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