【DAIGOも台所】豚肉と春菊の豆乳スープのレシピ ダイゴ【6月10日】

Directions

• 春菊は7cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
• 豚バラ肉は7cm長さに切る。
• フライパンを熱し、まいたけを加えて塩ふたつまみをふって中火で炒め、表面に水分が出てきたら端に寄せて火を止め、サラダ油、にんにくのみじん切り、豆板醤、長ねぎを加えて炒める。
• 煮込み調味料の酒、白みそ、水を少量ずつ加えてみそを溶かして中火にかけ、煮立ってきたら2を加えて火を通す。
• 4に豆乳、しょうゆ、塩、こしょうを加えて沸騰直前まで沸かし、春菊を加えて火を通す。
• 器に盛り、ラー油を加えて完成。