6月22日のあさイチでは、高野豆腐のメンチフライの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】高野豆腐のメンチフライのレシピ【6月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチの高野豆腐のメンチフライのレシピです。
Ingredients
- 【A】
高野豆腐: 4枚
味だし: 4袋
水: 500ml
- 【B】
合いびき肉: 80g
タマネギ（みじん切り）: 50g
にんじん（みじん切り）: 25g
砂糖: 大さじ1
みりん: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
塩こしょう: 少々
片栗粉（水で溶く）: 小さじ1
- 【C】
小麦粉: 20g
溶き卵: 1個分
パン粉: 30g
揚げ油: 適量
Directions
- 高野豆腐を10分ほどAのだしで煮含め、そのまま冷ましておく。
- Bのひき肉とみじん切り野菜を炒め、調味料も加えて混ぜながら、水気が少なくなったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- (1)の高野豆腐の煮汁を絞り、三角に半分に切って袋状に切り込みを入れる。
- (3)に(2)を等量ずつしっかり詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度に熱した油で揚げて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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