Directions

• にんにくは半分にカットする。
  フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める。
• 玉ねぎをみじん切りにして耐熱の器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。
• にんじんはみじん切りにする。
• にんにくを炒めたフライパンに加熱した玉ねぎとみじん切りのにんじんを入れて炒める。
• ひき肉をボウルで少し練ってから、塩こしょうで下味をつける。
  さらに隠し味に味噌を加え、2等分して平らにせずに小さいボール状にする。
• ④のフライパンに入れて焼き色を付けて、焼き色がついたら軽くほぐす。
• 日本酒を加えてしっかりとアルコールを飛ばす。
• トマトジュースを入れて、塩こしょうで味をつけて、強火にかけてトマトジュースを焼くイメージで加熱する。
• 最後に水を加えて煮詰めればソースはOK。
• パスタを茹でて、ソースと絡め、粉チーズを加えて和えれば完成。