Directions

• 和風タルタルソース
• らっきょう・しば漬けをみじん切りにする。
• ゆで卵は白身と黄身に分け、黄身はボウルに入れる。白身は細かくカットしてボウルに加え、黄身を潰す。
• 万能ねぎは小口切りにする。
• ゆで卵を入れたボウルにらっきょう・しば漬け・マヨネーズ・しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
• こしょうで味を調え、万能ねぎを加えて混ぜ合わせたら完成。
• カツオのレアカツ
• かつおは塩をふり、10分ほど冷蔵庫に置く。5㎝厚さにカットする。
• 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
• 190℃の油で30秒～60秒ほど揚げる。パン粉が茶色く色づいたら完成。