7月1日のあさイチでは、ピカ子さんが、ピカ子流！内側から美しく！もち麦たっぷり美サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】もち麦たっぷり美サラダのレシピ ピカ子【7月1日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのレシピです。
Ingredients
もち麦 100g
顆粒鶏ガラスープのもと 大さじ1
- 【A】
ミニトマト 10コ
きゅうり（またはクレソンもおすすめ） 1本
イタリアンパセリ 1本
紫たまねぎ 1/4コ
- 【B】
塩 2つまみ
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ2～3
レモン汁 1/2コ分
Directions
- 鍋に湯（1Ｌ／分量外）を沸かす。鶏ガラスープのもとを溶かし、もち麦を中火で20分間煮る。
- ミニトマトは4等分、イタリアンパセリと紫たまねぎは粗みじん切りにする。きゅうりは4つ割りにし、スプーンで種を取り除いてから2～3mm厚さの小口切りにする。
- ざるにあけてゆで汁をきり、サッと軽く水で洗ったら、水けをきってボウルに入れる。
- もち麦が温かいうちにAとBを加えてよく混ぜる。
- ※時間をおいただけ味がなじんでいく ※冷蔵保存で4～5日間
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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