Directions

• さけは食べやすい大きさに切り、塩・こしょう（分量外少々）を振る。
• 玉ねぎは薄切り、小松菜は5cm幅に切り、しめじは小房に分ける。
• フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらさけを入れ、両面に軽く焼き色がついたら玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
• 水、パスタを半分に折って加えて混ぜ、蓋をして吹きこぼれないように強火で7分ほど加熱する。（通常7分ゆでパスタの場合） ※沸騰したら、パスタが固まらないよう何度かほぐす。
• ④に牛乳を加え、蓋をせずに大きく混ぜながら強火で3分ほど加熱し、小松菜を加えてさらに2分ほど加熱する。
• 塩・こしょうで味を調え、器に盛り粉チーズをかけたら完成。
• ★早ゆでパスタ（3分）の場合★
  ⑤ で加える牛乳を300mLに変え、強火で2分ほど加熱し、小松菜を加えてさらに1分ほど加熱する。 ※通常7分ゆでのパスタの方がとろみが出やすくオススメです。