Directions

• 玉ねぎは5mm角に切り、トマトは1cm角に切り、レタスは1cm幅、4cm長さに切る。
• 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、牛ひき肉、塩小さじ1/3、こしょうを加えて強火で焼き色をつけ、裏返してほぐしながら炒め、中央をあけ、にんにくのみじん切り、玉ねぎ、カレー粉を加えて中火で炒め、トマト、トマトケチャップ、タバスコ、パスタのゆで汁を加えて1分煮る。
• 3にスパゲッティを加えて和え、火を止めてレタスを加え、塩、こしょうで味を調える。
• 器に盛り、温泉卵をのせ、パルメザンチーズをかけたら完成。