Directions

• ブロッコリーの蕾を細かくカットする。
• フライパンにごま油（大さじ2）とサラダ油（大さじ2）を合わせて加熱する。
  （ごま油のみだと香りが強すぎるため、ごま油1：サラダ油1）
• パン粉（大さじ4）を加え、炒める。
  （パン粉をカリカリさせると「あられ」のような食感に！風味も染み込む）
• ちりめんじゃこ（40g）を加え、さらに炒める。
• ①のブロッコリー、いりごま（大さじ1.5）を加えて炒める。
• キッチンペーパーの上に広げ、余分な油を切る。（油は完全に切らなくてOK）
• ボウルに移し、塩（適量）と砂糖（適量）を加える。（塩の角を取るため、砂糖を加える）
• ブロッコリースプラウト（40g）をキッチンバサミで細かく切りながら加え、混ぜ合わせたらふりかけはOK。
• タコ（100g）を薄めのそぎ切りにし、ふりかけをかけたら完成。