Directions

• 切り干し大根（30g）はぬるま湯で戻し、水気を切る。
• 鍋にだし汁（300ml）、しょうゆ（大さじ4）、砂糖（大さじ4）を合わせ、加熱する。（※めんつゆで代用してもOK。だし汁5：しょうゆ1：砂糖1が「めんつゆ」のようなベストな割合）
• 戻した切り干し大根を加えて程よく炊き、火を止めて味を含ませる。
• 溶き卵（3個）に牛乳（20ml）を加えて焼き、薄焼き卵を作る。
  ※牛乳を少々加えて焼くことで、薄焼き卵の「ふわっと食感」がアップする。
• ラップを広げ、薄焼き卵を敷き、豆ごはんをのせる。
• ほどよく水気を切った切り干し大根をのせる。
• 細めに切ったハムをのせて巻く。
• 食べる直前に焼き海苔で巻き、食べやすいサイズに切ったら完成。