【よーいドン】絡める！麻婆茄子のレシピ ミルクボーイ【8月10日】

Directions

• 豚バラを1㎝角にカットする。
• 空心菜をざく切りにする。
• 水茄子は割くように切る。
• 油で豚バラをカリカリになるまで炒める。
• 豚バラがカリカリになったら、豆板醤、にんにく、しょうが、一味唐辛子、鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソースを加える。
• ふつふつとしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ラー油を加える。
• 空心菜を加えてしんなりするまで火を通す。
• お酢とごま油を加える。
• 水茄子をたれに絡めて完成。