【よーいドン】海鮮中華風サラダのレシピ ミルクボーイ【8月31日】

Directions

• ズッキーニを3㎜幅の半月切りにする。
  塩を振って揉み、余分な水分を抜く。
• イカの胴は輪切りにし、ゲソは1本ずつ切り分ける。
• エビ・イカに片栗粉をまぶして茹でる。
  低温でじっくりと火を入れ、火が入ったら氷水で冷やす。
• めんつゆ、鶏がらスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、レモン汁、ごま油を合わせて中華風ドレッシングを作る。
  豆板醤やコチュジャンを加えてピリ辛アレンジもおすすめ。
• 水気を切ったズッキーニ、半分に切ったミニトマトをボウルに入れる。
• エビ・イカを加え、ドレッシングで和えたら完成。