【あさイチ】豆腐とキムチの肉餃子のレシピ【6月29日】

Directions

• 白菜キムチはキッチンバサミなどで粗みじん切りにする。
• 豚ひき肉をボウルに入れ、酒、ごま油、しょうが、しょうゆ、塩、こしょうを加えて、粘りが出るまでしっかりと練る。
• 紙タオルで包んで重石をして水気を抜いた木綿豆腐と白菜キムチも加えてよく混ぜる。
• 餃子の皮にタネを大さじ1くらいのせ、皮のふちに水をつけて、二つ折りにして、両端を重ねて水をつけて留める。
• サラダ油をひいたフライパンで中火で1分間焼く。
• 熱湯カップ1/3を加えて、蓋をして3分間蒸し焼きにする。
• 器に盛って完成。