【DAIGOも台所】ローマ風カルボナーラのレシピ【4月21日】

Directions

• ベーコンは5㎜角の拍子木切りにする。
• 熱湯に湯の量の1％の塩を加えて、スパゲッティを茹でる。
• 卵をしっかりと溶きほぐし、パルメザンチーズ、分量の塩を加えて混ぜる。
• フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にしてじっくりと炒め、パスタの茹で汁を加えて混ぜる。
• ④にスパゲッティを加えて弱火で和え、火を止めて③のソースを加え、余熱でトロッとなるまで混ぜ、器に盛る。
  黒こしょうをたっぷりと振って完成。