【DAIGOも台所】たまごサンドのレシピ【5月2日】

Directions

• 卵とバターはそれぞれ常温に戻す。
• 鍋に分量の水、酢、卵を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして12分茹で、氷水にとって冷やし、殻を剥く。
• 卵をボウルに入れてフォークで粗くつぶし、マヨネーズ、塩、砂糖、こしょうを加えて混ぜる。
• バターとマスタードを混ぜ合わせ、食パンの片面に塗る。
• 食パン4枚に③をのせて広げ、残りの食パンで挟み、食パンの耳を切って食べやすく切り、器に盛る。
  パセリを添えて完成。