6月7日のきょうの料理では、コウ静子さんが、ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネのレシピ｜コウ静子【6月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
150
kcalきょうの料理のミニトマトとズッキーニの茶梅マリネのレシピ。
Ingredients
ミニトマト 15個(200g)
ズッキーニ 1/2本(100g)
塩 適量
- 【A】
赤じそ茶梅 4個
酢 大さじ3
赤じそ茶梅のシロップ 大さじ3
赤じそ茶梅の赤じそ 少々
オリーブ油 小さじ1/2
塩 適量
Directions
- ズッキーニは3㎜厚さの半月形に切る。
塩適量を振って軽くもみ、5分ほどおいて軽く水気を絞る。
ミニトマトは熱湯につけ、冷水に取って湯剥きする。 - ボウルに【A】を加えて混ぜ合わせる。
- ②にズッキーニとミニトマトを加えて和える。
20～30分おいて馴染ませれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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