【きょうの料理】ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネのレシピ|コウ静子【6月7日】

6月7日のきょうの料理では、コウ静子さんが、ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【きょうの料理】ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネのレシピ|コウ静子【6月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

150

kcal

きょうの料理のミニトマトとズッキーニの茶梅マリネのレシピ。

Ingredients

  • ミニトマト 15個(200g)

  • ズッキーニ 1/2本(100g)

  • 塩 適量

  • 【A】
  • 赤じそ茶梅 4個

  • 酢 大さじ3

  • 赤じそ茶梅のシロップ 大さじ3

  • 赤じそ茶梅の赤じそ 少々

  • オリーブ油 小さじ1/2

  • 塩 適量

Directions

  • ズッキーニは3㎜厚さの半月形に切る。
    塩適量を振って軽くもみ、5分ほどおいて軽く水気を絞る。
    ミニトマトは熱湯につけ、冷水に取って湯剥きする。
  • ボウルに【A】を加えて混ぜ合わせる。
  • ②にズッキーニとミニトマトを加えて和える。
    20~30分おいて馴染ませれば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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