【あさイチ】鶏もも肉のタンドリー風のレシピ【6月9日】

Directions

• 鶏もも肉は筋切りして4等分に切る。
  塩少々を全体に振る。
• 【A】をボウルに混ぜ合わせてタレを作る。
• ジッパー付きの保存袋に②を入れる。
  さらに①の鶏もも肉の水気をペーパータオルで拭き取って、同じ袋に加えてタレを揉み込み、肉全体になじませる。
  冷蔵庫で一晩寝かせる。
• フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、③の鶏肉の皮を下にして焼く。
  焼き目がついたら上下を返し、ふたをして約8分焼く。
• ズッキーニは細切りにし、パプリカは種とワタを取って細切りにする。
• 別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ズッキーニとパプリカを加えて炒める。
  塩少々と水カップ1/4を加え、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。
  焼き上がったらお皿に盛る。
• ④が8分経ったらふたを取り、水分を飛ばすように加熱する。
  トースターで仕上げにカリッと焼き上げる。
• 器に盛りつけて完成。