【よーいドン】イワシとトマトの冷製ポタージュのレシピ【7月18日】

Directions

• 下処理をしたイワシと刻んだニンニクを耐熱皿にのせる。
• 塩と酒を加えてラップをし、700Wの電子レンジで2分加熱する。
• 背びれを手で取って、軽く揉んだら頭側から中骨を指でつまんで引き抜く。
• イワシの身とにんにくをミキサーに入れて撹拌する。
• トマトジュースを少しずつ加え、撹拌するを繰り返して滑らかにする。
• 食パンを加えてさらに撹拌してとろみをつけて、ザルでこす。
• ポン酢を加えて味を調えて、ボウルごと冷蔵庫で冷やす。
• 器に水なす漬けを加えて、⑦を注ぎ入れて完成。