Directions

• 小さい器に水と粉ゼラチンを加えてふやかす。
• 鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、小さい泡が出るまで温める。
• ①のゼラチンを②の牛乳に加えて、ゼラチンを溶かす。
• ③を火から下ろしてボウルに入れ、徐々に温度を下げる。
  粗熱が取れたら甘酒と生クリームを加えて混ぜ合わせる。
• ④を氷水に当てながら、混ぜて冷やす。
  室温より冷えたらバットに移し、冷凍庫で1～2時間冷やし固める。
• 一度取り出してスプーンで混ぜて空気を含ませる。
  さらに2～3時間冷凍庫で凍らせる。
• 仕上げに器に盛りつけて、お好みでつぶあんやクッキーをあしらって完成。