【あさイチ】甘酒ミルクアイスのレシピ【8月3日】

8月3日のあさイチでは、甘酒ミルクアイスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】甘酒ミルクアイスのレシピ【8月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

300

kcal

あさイチの甘酒ミルクアイスのレシピです。

Ingredients

  • 水 大さじ1/2

  • 粉ゼラチン 小さじ1/2(2.5g)

  • 牛乳 80ml

  • 甘酒(米麹/濃縮タイプ) 220g

  • 生クリーム(乳脂肪分35%) 100ml

  • トッピング
  • 粒あん 適量

  • クッキー 適量

Directions

  • 小さい器に水と粉ゼラチンを加えてふやかす。
  • 鍋に牛乳を入れて弱火にかけ、小さい泡が出るまで温める。
  • ①のゼラチンを②の牛乳に加えて、ゼラチンを溶かす。
  • ③を火から下ろしてボウルに入れ、徐々に温度を下げる。
    粗熱が取れたら甘酒と生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  • ④を氷水に当てながら、混ぜて冷やす。
    室温より冷えたらバットに移し、冷凍庫で1~2時間冷やし固める。
  • 一度取り出してスプーンで混ぜて空気を含ませる。
    さらに2~3時間冷凍庫で凍らせる。
  • 仕上げに器に盛りつけて、お好みでつぶあんやクッキーをあしらって完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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