【トリセツショー】シトラスイワシのレシピ イワシの取説【9月15日】

Directions

• イワシに塩少々を振り、皮の面にだけ片栗粉をつける。
• フライパンに油をひいて、強火で1分加熱する。
• イワシは皮の面だけ焼く。
• 2分くらいで身が白くなってきたら、皮を上にしてバットにあげる。
• 1分ほど余熱で火を通せばOK。
• ライムは1㎜ほどの薄いいちょう切りにする。
• ぶどうの実とみじん切りにした皮とぶどう以外の材料を混ぜ合わせる。
• イワシにのせて完成。