【相葉マナブ】にんじんジャムのレシピ【6月25日】

Directions

• にんじんはヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮付きのままゆでやすい大きさに半月切りにする。
• 鍋に水を入れ、にんじんを加えて火にかける。
• 沸騰して黄色いアクが出てきたら、茹でこぼして、もう一度新しい水を入れてにんじんを戻し、にんじんが柔らかくなるまで、5分ほど茹でる。
• ブレンダーで細かくする。
• 鍋に④のにんじんペーストと砂糖を加えて火にかける。
• 混ぜながら3分ほど加熱し、レモン汁を加えれば完成。