12月27日の相葉マナブでは、第14回釜-1グランプリが特集され、いかにんじん炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】いかにんじん釜飯のレシピ【12月27日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
550
kcal相葉マナブのいかにんじん釜飯のレシピ。
Ingredients
米 3合
氷 120g
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ4
酒 大さじ1
水 360ml
スルメ 75g(約2枚分)
にんじん 小1本(約80g)
Directions
- 鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れる。
火にかけてアルコールを飛ばす。 - 水に1時間ほどつけて戻したスルメと細切りにしたにんじんをボウルに合わせ、①のたれをかけて1時間寝かせる。
- 釜に米、いかにんじんをタレごと、スルメを戻した水、氷を入れる。
- 普通に炊飯する。
- 炊き上がったら、さっくりと混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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