【相葉マナブ】絶対に失敗しない茶碗蒸しのレシピ【1月31日】

1月31日の相葉マナブでは、絶対に失敗しない茶碗蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【相葉マナブ】絶対に失敗しない茶碗蒸しのレシピ【1月31日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

100

kcal

相葉マナブの絶対に失敗しない茶碗蒸しのレシピ。

Ingredients

  • しいたけ 2個

  • 戻した干しシイタケ 6切れ

  • 鶏もも肉 20g

  • 三つ葉 適量

  • 卵 1個

  • 干ししいたけのだし お玉2杯(約120ml)

  • 塩 小さじ1/3

  • 干ししいたけのだし
  • 水 800ml

  • 干ししいたけ(スライス) 15g

Directions

  • 鍋にお湯を沸かし、干ししいたけを入れ10分煮て冷ましておく。
  • しいたけは飾り切りにする。
  • 鶏肉はひと口大に切る。
  • ボウルに卵を溶き、お玉2杯分のだしと塩を加えて混ぜる。
  • 器に戻した干ししいたけ、鶏もも肉を入れ、卵液を茶こしで漉しながら、8分目まで静かに注ぐ。
    飾り切りにしたしいたけ、三つ葉をのせる。
  • アルミホイルでふたをして、蒸し器に並べ入れ、強火で3分、弱火で10分蒸しあげる。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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