8月22日の相葉マナブでは、海の幸博として、大分県のりゅうきゅうを教えてくれましたので紹介します。
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りゅうきゅう
りゅうきゅうとは、大分県で食べられている、魚の切り身をしょうゆだれに漬け込んだ一品。
アジやサバ、イワシ、太刀魚、鯛などの切り身を、醤油、みりん、酒、ごま、しょうがで作ったたれに漬け込んで作られます。
りゅうきゅう用のたれも売られてます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
8月22日の相葉マナブでは、海の幸博として、大分県のりゅうきゅうを教えてくれましたので紹介します。
りゅうきゅうとは、大分県で食べられている、魚の切り身をしょうゆだれに漬け込んだ一品。
アジやサバ、イワシ、太刀魚、鯛などの切り身を、醤油、みりん、酒、ごま、しょうがで作ったたれに漬け込んで作られます。
りゅうきゅう用のたれも売られてます。
ぜひ参考にしたいと思います。
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